|
В цехе инкубации 3 яйца сортируют, дезинфицируют и закладывают в инкубаторы крупными партиями для получения цыплят в соответствии с требуемым ритмом производства. Потоки суточных цыплят 4 и 14 поступают из цеха инкубации в цех выращивания 5 и в цех выращивания ремонтного молодняка родительского стада 17.
В цехе выращивания 5-суточных цыплят размещают в подготовленном продезинфицированном помещении и доращивают до 140-дневного возраста в соответствии с принятым способом: па полу, п клетках или комбинированно. Затем поток 12 лучших молодок и петушков родительских форм направляют в родительское стадо, а поток 6 молодняка цеха выращивания— для комплектования промышленного стада 7, где до 180-дневного возраста они числятся в группе ремонтного молодняка. Петушков отделяют от курочек в суточном или 30-дневном возрасте и направляют в цех откорма 18, где выращивают на мясо, используя специальные рационы. Поток петушков 20 яичных пород сдают на убой в возрасте 60—90 дней при достижении ими массы 700—1200 г.
Цех 7 промышленного стада кур является основным звеном птицеводческого хозяйства, выпускающего пищевые яйца. Кур здесь содержат без петухов в клетках. Поток яиц 8, собранных от кур промышленного стада и непригодных к инкубации родительского стада 10, поступает в цех обработки яиц 9, где их сортируют, моют, упаковывают и отправляют для реализации. Основная продукция хозяйства яичного направления — пищевые яйца (поток //), а вспомогательная — мясо птицы от выбракованных (13, 19, 20, 16) кур, петухов и откормленных петушков.
В цехе переработки птицы 21 проводят убой, обработку тушек, рассортировку, охлаждение и упаковку для реализации.
Для обслуживания основных производственных цехов служат вспомогательные цеха: котельная, мехмастерские, млсосная станция и др.
|
