Методы и приборы для измерения температуры разделяют на две группы: бесконтактные и контактные. Бесконтактные методы используют тепловое излучение, имеющее место в любых телах при любых температурах. Приборы, основанные на таком принципе, называются пирометрами. По способу измерения теплового излучения их разделяют на оптические, радиационные и цветовые. Пирометры успешно применяются для измерения высоких температур — пламени в топке, накала поковок и др. Применение пирометров перспективно для дистанционного определения температуры тела животных и регулирования в зависимости от нее микроклимата помещений.
Более широко распространены контактные методы измерения. По принципу действия приборы для измерения температуры делятся на термометры расширения, манометрические, сопротивления, термоэлектрические и др.
При производстве сельскохозяйственной продукции на промышленной основе применяются приборы всех указанных групп. С их помощью измеряют температуру: теплоносителя в системе обогрева помещений, корма при его приготовлении, воздуха в инкубаториях и животноводческих помещениях, тела животных и др.
Контроль и регулирование температуры дают значительный экономический эффект: в животноводческих помещениях от микроклимата зависит 15 ... 20% производства продукции, в теплицах 10 ... 15%, в хранилищах отход картофеля снижается на 6 ... 16, а капусты на 20%.
§ 2. Термометры расширения
Принцип действия термометров расширения основан на свойстве тел увеличивать линейные размеры при нагревании. На комплексах и фермах применяются два вида термометров расширения: жидкостные стеклянные и механические.
Жидкостные стеклянные термометры применяют для измерения температур от ^30 до 500° С при ртутном заполнении и от 190 до 600° С при нертутном (спирт, толуол, пентан) .
Чувствительным элементом термометра является шарообразный или цилиндрический резервуар, где находится основная часть термометрической жидкости. Резервуар соединяется с капиллярным каналом стеклянной трубки. Расширяющаяся под пи ги'Гитвисм тепла жидкость поднимается из резервуара по капиллярному каналу, и по величине подъема столбика определяют температуру среды.
Понятие о температуре 
